Tipos de montaje de salones
Auditorio: se realiza con sillas que deberán colocarse una al lado de la otra en hileras ya sea recta o circular. En este tipo de montaje puede que haya una oradora o un orador con lo cual deberá colocarse frente a …
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Preparación de la estación de servicio
Concepto de estación de servicio La estación de servicio es una mesa de apoyo con varios compartimentos donde se almacenan las reservas de materia prima como sal, pimienta, azúcar, agua, equipo y alguna cristalería lista para ser utilizada en cualquier …
Diferentes tipos de montajes para reuniones
Existen diferentes tipos de montajes según el tipo de reunión. Para seminarios pueden ser: Montaje en “ U ” Montaje en “ C ” Montaje tipo escuela Montaje en auditórium Para reuniones VIP pueden ser: Montaje en “ O ” Montaje en “ I …
Indumentaria básica de un mesero
La indumentaria puede variar según lugar o empresa y en algunos países el uniforme común suele ser algo así como: Camisa blanca de manga larga. Pajarita o corbatín. Pantalón de pinza negro. Calcetines negros. Zapatos negros (de vestir). Aseado, afeitado, pelo ordenado, uñas cortas y manos limpias. …
Componentes de un manteleado
El Mantel base debe estar limpio, planchado y alineado. El tamaño de este dependerá de la mesa haciendo juego con el cubre mantel. Los hay de telas suaves, delgadas y gruesas. El cubre mantel es más pequeño que el mantel base y debe hacer …
Ubicación de la mantelería
Las siguientes son algunas de las consideraciones de la ubicación de la mantelería: La ubicación de la mantelería debe ser muy delicada y cuidadosa. Antes de ubicar la mantelería se tendrá que revisar lo siguiente: Verificar que no esté sucia. …
Servicio inglés
Los siguientes son algunos de los elementos esencial del servicio inglés: Los tenedores quedarán con los dientes hacia arriba. Las cucharas con la concavidad y la punta en la misma dirección. Los cuchillos con el filo hacia la izquierda. Fuente: …
Otros preparativos en el montaje de mesas
Los siguientes son algunas de los preparativos adicionales en el montaje de mesas: Si es cóctel se dejarán montadas las bandejas con la cristalería necesaria y la bebida que se va a servir. Se dejarán bandejas preparadas para el servicio …
Montaje de mesas
Se comienza montando el esqueleto. Se dispondrá de un plano en el que figurará la estructura del montaje y que servirá de guía para situar las mesas. Una vez montado el esqueleto pasamos a montar las mesas: para esto debemos …
Mesero, camarero, mozo
Un camarero, mozo o mesero, es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento, proporcionándoles alimentos, bebidas, y asistencia durante la estancia. Un camarero, suele controlar un rango de mesas en establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño. …
