Curso Mesero profesional
Objetivo del curso Desarrollar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias en el participante, para poder desempeñar el cargo de Mesero polivalente. Contenido programático
Etiqueta: Mesero profesional
Limpieza y desinfección de áreas
Pisos, techos y paredes, así como los equipos y utensilios que no han recibido la limpieza y desinfección apropiadas, pueden provocar el desarrollo de microorganismos en los restos de alimentos que quedan en las superficies, lo cual genera el riesgo …
Conocimientos que debe tener un mesero
Las siguientes son algunos de los conocimientos que debe tener un mesero: a) Tipos de servicio a la mesa y al cliente según puntos de venta. b) Normas de etiqueta a la mesa y en el salón. c) Preparación básica …
Habilidades que debe tener un mesero
Introducción Los meseros sirven comida en restaurantes, completan pedidos, hacen recomendaciones y brindan un excelente servicio al cliente. Las habilidades de los meseros son aquellas que son necesarias para tomar con precisión los pedidos de los clientes, manejar los alimentos de …
Actitudes que debe tener un mesero
Las siguientes son algunas de las actitudes sugeridas que debe tener un mesero: Detallista: Metódico, ordenado, preciso, le gusta tener cada cosa en su sitio. Confiable: Establece relaciones fácilmente, sabe cómo actuar y qué decir, hace que otros se sientan cómodos. Equilibrado emocionalmente: No …
Atención al cliente en un restaurante, cafetería, fuente de soda o comedor
Dentro de esta industria tan competitiva es importante ir desarrollando ciertos factores diferenciadores en productos o servicios, y es por esto que la atención personalizada va tomando cada vez más importancia en el cliente, y para poder cubrir estas exigencias se …
Atención al cliente en un restaurante, cafetería, fuente de soda o comedor Acceder »
Asistir al cliente especial
Para lograr un servicio de calidad y sobre todo hacer que cada uno de los clientes se constituyan en clientes especiales, presentamos 5 claves que harán la diferencia entre un cliente común y uno satisfecho. 1. Mostrar un trato amable …
Conocimiento y manejo adecuado del menú
Una vez acomodados en la mesa y ya listos y dispuestos a tomar el servicio, uno de los momentos más importantes, para lograr un buen impacto en el cliente, y de esta manera sembrar expectativas, es la entrega o presentación …
La carta o menú
La carta o menú del restaurante es uno de los instrumentos de marketing más importantes dentro del negocio gastronómico, ya que es la pieza a través de la cual el cliente seleccionará que va a consumir: El menú es la herramienta de comunicación entre …
La toma de la comanda
La comanda es el soporte documental o vale, donde la persona encargada, normalmente el mesero/a, se preocupa de anotar la demanda que realice el cliente de los productos que componen la oferta del establecimiento. Esta es una fase fundamental en …
