ConocimientosWeb - Curso Manual Tutorial

- Alimentos imprescindibles en el refrigerador Microlearning

Descripción: Introducción. Media docena de huevos. Leche o bebida vegetal. Yogures. Jamón serrano y queso. Bolsas de ensaladas. Alimentos en conserva. Aguacate y frutas de piel dura. Zanahorias y cebollas.

- Alimentos que no se deben congelar Microlearning

Descripción: Introducción. Pasteles o tartas. Mayonesa. Frutas y verduras. Congelar ciertos alimentos está contraindicado por la pérdida de sabor y textura, si bien las bajas temperaturas.

- Arreglar un guiso quemado Microlearning

Descripción: Se explica algunos consejos para arreglar un guiso quemado. La comida suele quemarse, sobre todo, en las cocciones de larga duración. Conscientes de que disponemos de unos cuantos minutos de sobra, es habitual dejar la olla en el fuego.

- Caballas con salsa de ajo y zumo de limón Microlearning

Descripción: Se describe brevemente el procedimiento para preparar caballas con salsa de ajo y zumo de limón. Se mandan vaciar las caballas en la pescadería, conservándoles la cabeza (o bien se hacen filetes con las dos partes del cuerpo, quitadas las cabezas y la espina central).

- Cómo manipular el huevo Microlearning

Descripción: Se describen una serie de recomendaciones para manipular el huevo. No dejar alimentos que contengan huevo o el huevo mismo durante más de dos horas a temperatura ambiente.

- Ensalada de pollo con vinagreta de cítricos Microlearning

Descripción: Refrescánte ensalada que te puede servir como plato único. Preparación: Cortar los filetes de pollo en láminas anchas. Hervirlas al vapor durante 15 minutos. Salpimentarlas y dejar que se enfríen ligeramente. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Pelar el pomelo y cortarlo en cuartos. Lavar el corazón de lechuga y la soja.

- Ensalada de salmón Microlearning

Descripción: Esta combinación para la ensalada es típica del norte de Europa. Elaboración. Cocer las patatas enteras con piel en abundante agua hirviendo con sal. Comprobar el punto con la ayuda de un cuchillo y cuando estén cocidas refrescarlas con agua fría y pelarlas.

- Ensalada griega Microlearning

Descripción: Una ensalada que se conserva muy bien con el aliño por lo que se puede guardar de un día para otro. Cortar el queso en cuadrados de 2x2. Cortar los pepinos y el pimiento en cuadrados de 1x1.

- Evitar las lágrimas al cortar cebollas Microlearning

Descripción: Explica brevemente algunas consideraciones para que no haya lagrimas producto del corte de la cebolla. La glándula lagrimal es el principal secretor de la lágrima. La Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla y también cebolla cabezona.

- Filetes de caballa con salsa de mostaza Microlearning

Descripción: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de caballa con salsa de mostaza. En la pescadería se mandan vaciar, quitar la cabeza y cortar en dos filetes, quitándoles la espina central a las caballas.

- Pastel de bonito frio Microlearning

Descripción: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pastel de bonito frio. Se quita la piel y las espinas del bonito y se pica la carne con un machete, o simplemente con un cuchillo que corte bien.

- Platillos sanos en minutos Microlearning

Descripción: Se describen algunos platos de fácil elaboración y con valor nutritivo. Introducción. Ensaladas de quinta gama. Legumbres y verduras en conserva. Pescados en conserva o ahumados. Arroces y pastas. Las frutas.

- Yakitori Microlearning

Descripción: Yakitori (pájaro asado a la parrilla), es un tipo de brocheta de pollo japonesa, también conocida como kushiyaki, lit. brocheta de pollo. Ingredientes: (para 4 personas). 480 g. de carne de pollo (muslo). 12 brochetas de madera (15cm. aprox.). 8 pimientos pequeños picantes. un puerro.