| :: Ficha Técnica del Recurso: |
Nombre: EnologíaFormato del Recurso: Página Web
Valoración:
- De Navegación: Buena
- De Contenido: 9 de 10
Descripción
Prácticas de enología aplicadas a la enseñanza de la química en el bachillerato.
Detalles
1.- Introducción.
2.- Determinación de la acidez total de un vino.
3.- Determinación de la presencia de ácido málico, tartárico, Succínico y Láctico por cromatografía sobre papel.
4.- Fórmulas de los principales ácidos del vino.
5.- Bibliografía utilizada.
6.- Datos del autor de este artículo.......
Estado del Recurso: Informar de este recurso roto
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