Solicitar la cuenta al cajero

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  • Se procura no presionar al cliente a abandonar la mesa, aunque afecte al cambio de turno previsto.
    • La factura se debe presentar en los 5 minutos posteriores a la solicitud del cliente.
    • En la entrega de la factura se emplea algún soporte decorativo (pequeña bandeja, caja, etc.).

    Nota: Es importante evaluar el servicio que hemos entregado según la percepción del cliente en cuanto a la atención recibida. Por ejemplo: Manejo de encuestas de satisfacción.

    Fuente: Manual de mesero polivante, Ministerio de turismo de Ecuador