Esclarecer dudas sobre reservación, precio, productos y servicios

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Es importante que el personal esté bien capacitado y preparado para responder cualquier tipo de pregunta acerca de:

  • La carta o menú
  • Horarios de atención.
  • Números y personas de contacto.
  • Disponibilidad del comedor.
  • Platos o promociones especiales.
  • Distribución del restaurante.
  • Servicios adicionales que preste el restaurante.
  • Datos de emergencia.

Información esencial que brinda y da al cliente una sensación de seguridad al momento de percibir el servicio.

Fuente: Manual de mesero polivante, Ministerio de turismo de Ecuador