Productos lácteos para untar

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Las mezclas de mantequilla y grasas vegetales son manufacturados para obtener los productos lácteos para untar, a menudo con un contenido graso menor que la mantequilla. La elaboración es similar a la de la margarina y el producto normalmente contiene proteínas lácteas añadidas, un emulsionante y un estabilizador.

Normalmente son envasadas en envases de polipropileno termoformado o LDPE con tapas de lámina de aluminio, PVC u otras películas.

Fuente: Apuntes de Tecnología de Conservación de Alimentos de la Unideg