| :: Ficha Técnica del Recurso: |
Nombre: La TrufaFormato del Recurso: Página Web
Valoración:
- De Navegación: Buena
- De Contenido: 9 de 10
Descripción
Los antiguos egipcios la comían rebozada en grasa y cocida en papillote. Los griegos de la antigüedad conocían las trufas y en el siglo IV a. de J., en una especie de concurso gastronómico avant la lettre, que se celebró en Atenas, el primer premio fue otorgado a un timbal al horno relleno con picadillo de pechugas de faisan y trufas cortadas en finísimas láminas, aderezado todo ello con sal y diversas especias.
Detalles
En Roma se estimaban, como manjar entre los más exquisitos, las trufas de Libia. (Decia Juvenal, severo y satírico censor del excesivo lujo de las mesas romanas, pero rendido a las irresistibles delicias de las trufas.....
Estado del Recurso: Informar de este recurso roto
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