Ventajas y desventajas de congelar con gas licuado comparado con el congelamiento mecánico

Publicado en Ocupaciones y oficios Etiquetado con

Ventajas

– Velocidad de congelación alta.
– Los panes no envejecen durante la congelación.
– Mejor uso de la unidad debido a los tiempos cortos de congelación.

Desventajas

– El gas licuado se consume y debe recargarse constantemente.

Fuente: Secretaría de Economía de México