Relación y características principales de los insumos involucrados en la prestación de los servicios en las fondas y restaurantes

Publicado en Ocupaciones y oficios Etiquetado con

– Carne: La carne deberá ser fresca, cortada en bistecs de 110 gramos cada uno. Se debe tener cuidado con el almacenamiento, ya que es un producto muy delicado y es peligroso si se consume en mal estado.

– Queso: El queso debe ser fresco y estar empacado al alto vacío. Su almacenaje debe de ser a 4° centígrados.

– Aceite: El aceite que se utiliza debe ser comestible y de preferencia bajo en colesterol, como el aceite de girasol y de maíz.

– Verduras: Estos productos deben estar frescos y de apariencia agradable. En el caso del cilantro y la lechuga, éstos deben desinfectarse.

– Gas: El gas debe ser LP.

– Agua: El agua debe ser tratada, por lo menos por un filtro, para evitar enfermedades.

Fuente: Secretaría de Economía de México