| :: Ficha Técnica del Recurso: |
Nombre: BromatologíaFormato del Recurso: Página Web
Valoración:
- De Navegación: Buena
- De Contenido: 9 de 10
Descripción
Tecnología de los alimentos. Normas legales. Instrucciones generales para la toma de muestras. Clasificación de los alimentos. Garantía de calidad.
Detalles
Aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y mejores productos alimentarios. La tecnología de los alimentos se ocupa de la composición, las propiedades y el comportamiento de los alimentos. Se controla su calidad para el buen consumo en el lugar de venta...
Estado del Recurso: Informar de este recurso roto
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De tecnología:
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