Frutos secos

Los frutos secos contienen fibra, vitamina E con acción antioxidante, folatos que disminuyen los niveles de homocisteína y el riesgo de enfermedad coronaria; magnesio que mejora la contractilidad del corazón; flavonoides con propiedades antioxidantes y esteroles que inhiben la síntesis de colesterol.

Fuente: Manual básico de nutrición clínica y dietética Hospital Clínico Universitario de Valencia.

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Publicado en: Medicina y salud



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