| :: Ficha Técnica del Recurso: |
Nombre: Cocción de las verduras - guíaFormato del Recurso: Página Web
Valoración:
- De Navegación: Buena
- De Contenido: 9 de 10
Descripción
Cocción de los espárragos. Cuanto tardan en cocerse. Cocción en agua. Cocción en agua de las hortalizas blancas. Cocción en agua de las hortalizas verdes. Cocción al vapor. Cocción en materia grasa. Asadas.
Detalles
Desde el punto de vista nutritivo, el mejor método de cocción de las verduras es quizás el de cocción al vapor, ya que permite una buena conservación de sus propiedades naturales, pero los procedimientos a que pueden someterse, como la mayoría de alimentos, son varios...
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