Clasificación de hortalizas de acuerdo con la tolerancia a sales

Los siguientes valores deben considerarse solamente como una guía, debido a los diferentes reportes que aparecen, los cuales muchas veces se contradicen; sin embargo, la tolerancia de dichas hortalizas a la salinidad depende de clima, condiciones de suelo y prácticas de manejo. La tabla 1.3 presenta un cuadro de valores con sus respectivas hortalizas.

Fuente: Apuntes de Industrialización de frutas y hortalizas de la UNIDEG