Influencia de la temperatura y la luminosidad en la producción de hortalizas

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A pesar de que a nivel mundial se encuentran bien delimitadas las áreas que se dedican al cultivo de hortalizas, existe un cúmulo de factores para planear el desarrollo y crecimiento de una región productora:

Temperatura

Son los factores climáticos los más importantes en el cultivo de las hortalizas y de todos ellos la temperatura, es la que más influye en el crecimiento y desarrollo de las plantas.

En este aspecto, es necesario puntualizar que la mejor temperatura no es aquélla que produce el crecimiento.

Fuente: Apuntes de Industrialización de frutas y hortalizas de la UNIDEG