Curso 10 platillos más representativos de la comida española

Objetivo del curso

Al finalizar el curso, el participante conocerá los fundamentos teórico-prácticos empleados para la preparación de los platillos más representativos de España.

Contenido programático

1. Origen de los platillos típicos de España
2. Gastronomía española
3. Receta para preparar el cocido madrileño
4. Receta para preparar tortilla de patata
5. Receta para preparar paella
6. Receta para preparar fabada asturiana
7. Receta para preparar gazpacho
8. Recetas para preparar ancas de rana
9. Receta para preparar callos a la madrileña
10. Receta para preparar caracoles a la montañesa
11. Bacalao a la vasca
12. Borriquete de Conil a la espalda