Curso 10 platillos típicos de Costa Rica

Objetivo del curso

Al finalizar el curso, el participante conocerá los fundamentos teórico-prácticos empleados para la preparación de los platillos más representativos de Costa Rica.

Contenido programático

1. Antecedentes de la comida de Costa Rica
2. Ingredientes de la cocina costarricense
3. Receta para preparar el Gallo pinto
4. Receta para preparar olla de carne
5. Receta para preparar la sopa negra
6. Receta para preparar ceviche de mango
7. Receta para preparar Picadillo de Chicasquil o arracache
8. Receta para preparar Puré Campesino Tiquizia
9. Receta para preparar el Chifrijo
10. Receta para preparar empanada de queso
11. Receta para preparar arroz con pollo