Curso 10 platillos típicos de Alemania
Objetivo del curso
Al finalizar el curso, el participante conocerá los fundamentos teórico-prácticos empleados para la preparación de los platillos más representativos de Alemania.
Contenido programático
- Gastronomía en Alemania
- Ingredientes básicos de la cocina alemana
- Receta para preparar Frikadellen
- Receta para preparar codillo de cerdo (Eisbein)
- Receta para preparar Sauerbraten
- Receta para preparar el Kasseler
- Receta para preparar Kartoffelsalat
- Receta para preparar filetes de pechuga de pavo con crema de mostaza al horno
- Receta para preparar pescado con puré de brócoli y patata
- Receta para preparar chocroute de repollo y albóndigas de carne
- Receta para preparar wikel nudel
- Receta para preparar pastel de salchichas
