Bacterias en cepillos, fibras y esponjas

Se desarrollan a partir de la humedad y en los restos de comida. Se incrustan en grietas o en cavidades y pueden contaminar los utensilios.

Tipos de bacterias más comunes

• Salmonela: Cuando entra en contacto con alimentos, se multiplica rápidamente. Al ingerirla, provoca salmonelosis.
• Campylobacter: Se genera en carne cruda o poco cocinada. Produce campylobacteriosis, que está asociada a gastroenteritis aguda y dolor abdominal.
• Escherichia coli tipo E: Conocida comúnmente como E. coli, produce toxinas que pueden provocar cuadros gastrointestinales graves.

Medidas preventivas

1. Lávalos con agua caliente y detergentes
2. Frótalos para quitar todos los residuos
3. Desinféctalos con agua clorada (1.5 de cloro x 1 litro de agua)
4. Ten siempre a la mano dos o más esponjas
5. Antes de usarlos, deben estar completamente secos