Curso Oficio de Lavaplatos

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Objetivo del curso

Al finalizar el curso, el participante será capaz de identificar el espacio de trabajo y su relación con las demás áreas de la cocina.

Contenido programático

  1. Puesto de lavaplatos en el área de cocina
  2. Áreas de trabajo de la cocina
  3. Tipos de detergentes y desinfectantes
  4. Bacterias en cepillos, fibras y esponjas
  5. Medidas de seguridad e higiene
  6. Lavado de loza a mano
  7. Lavado de loza en máquina
  8. Prevención de accidentes