Dietética de la diabetes

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La energía (Kcal) que deben aportar los alimentos esta producida por los glúcidos, lípidos y proteínas. En la dieta para la diabetes estos nutrientes deben ser aportados en unos porcentajes de Kcal adecuados:

• Glúcidos (hidratos de carbono), 50-55 % de las Kcal/diarias (con supresión de azucares sencillos).

• Lípidos (grasas), 30-35 % de las Kcal/diarias (evitar el exceso de ácidos grasos saturados).

• Proteínas, 15 % de las Kcal/diarias (evitar alimentos proteicos grasos).

Fuente: Guía diabetológica de David Gómez Carcelén