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 :: Trastes y utensilios necesarios en la cocina

HogarCierra los ojos y recuerda por un momento la cocina de tu mamá ¿qué tenía ella, con cuáles utensilios cocinaba?; ¿qué era lo que más utilizaba? ¿alguna vez buscaba una cacerola especial o, tal vez un cuchillo indispensable?. Los trastes, las palitas, y los utensilios te acompañarán en tu cocina durante muchos años. Serán indispensables y formarán parte de ti por eso, es importante que tengas un equipo completo.
Cacerolas, sartenes y ollas
  • 1 bacteria completa en la que tengas varias cacerolas de diferentes tamaños. Principalmente 2 medianas y 1 grande, si son con copa mucho mejor.
  • 1 hervidor de leche; ese tipo de olla alta para que el líquido no se derrame fácilmente.
  • 2 ó 3 sartenes de diferente tamaño- Te sugerimos que sean con recubrimiento de teflón para que la comida no se pegue, a la hora de lavar te cueste menos trabajo y utilices menos aceite, pues recuerda que es de los productos que debes consumir en bajas cantidades.
  • 1 olla de presión, de preferencia de tamaño mediano.
  • 1 vaporera mediana.
Refractarios y moldes
  • 1 molde refractario redondo mediano.
  • 1 molde refractario cuadrado mediano.
  • 1 molde refractario rectangular. A veces ayuda tener uno pequeño y otro grande para las distintas ocasiones.
  • 1 molde para pastel.
  • 1 flanera.
  • 2 charolas para horno: una grande y otra pequeña.
  • Recipientes de plástico de diferente tamaño con tapa para guardar lo que cocinaste o los sobrantes.
  • Charolas para servir.
Palitas y utensilios
  • 3 ó 4 palitas de madera de diferente tamaño.
  • 1 cucharón (para servir sopa)
  • 1 trinche.
  • 1 volteador de metal. Si tus sartenes tienen recubrimiento de teflón, adquiere unas palitas de plástico especiales.
  • 1 juego de cuchillos filosos.
  • 1 tabla para picar.
  • 2 espátulas de plástico de diferente tamaño.
  • 1 rallador de queso.
  • 1 coladera pequeña.
  • 1 escurridor mediano.
  • 1 abrelatas.
  • 1 rodillo.
  • 1 cernidor.
  • 1 pela papas o mondador.
Aparatos eléctricos
  • Licuadora.
  • Batidora.
  • Cuchillo eléctrico.
  • Exprimidor de jugos.
  • Procesador de alimentos.
  • Tostador.
Lo común
  • Trapos de cocina.
  • Esponja o jerga.
  • Escurridor de platos.
  • Jarras para agua.
  • Papel de aluminio.
  • Plástico adhesible para envolver.
  • Tijeras de cocina.
  • Taza medidora.
  • Cucharas de medir.
Lo necesario pero que no resulta tan indispensable en la cocina
  • Báscula.
  • Batidor de huevos.
  • Molinillo.
  • Procesador de verduras.
  • Freidora.
  • Aplastador de ajos.
  • Mazo parta ablandar carne.
Fuente: Recetario Maggi


 
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