Conocimientos - La divisa del nuevo milenio

Este tipo de mesa generalmente la montamos para los suegros, gente de trabajo, una cena íntima con tú pareja o un compromiso importante, para una comida o cena formal. Una cena o comida formal y elegante sólo lo harás en ocasiones especiales. Te aconsejamos que invites a pocas personas ara que no se te haga pesado el servicio y te sea más fácil atender a todos tranquilamente. De preferencia consigue quien te ayude en el servicio de ese día. Estarás más cómoda, más tranquila y disfrutarás de la comida igual que tus invitados. Si no puedes recibir ayuda, trata de organizarte lo mejor posible.

Generalmente se ofrece un menú un poquito más elaborado que en otras ocasiones. Por eso mismo, planea esta comida o cena con anticipación, así tendrás tiempo para cocinar tranquilamente y de buen humor.

Seguramente acompañarás tu menú con vino, no olvides que el vino tinto es para acompañar carnes rojas, y el vino blanco frío, de preferencia no muy dulce, es para acompañar el pescado.

Tips:

El color de tu mantel Hablará por si solo, en una cena de este tipo coloca un mantel blanco o de color crudo y si tiene un poco de encaje o tira bordada, mucho mejor; hará tu cena elegante a la vista.
Saca los cubiertos más bonitos que tengas y cuida que todas las copas sean del mismo juego.
Las charolas plateadas con un mantelito blanco se verán elegantísimas.
Te recomendamos revisar las copas y cubiertos antes de ponerlos en la mesa porque a veces tienen manchitas casi transparentes de agua o polvo. Límpialos con un trapo suave y seco.
Si en tu menú ofreces pescado, fruta o mariscos revisa que tengas los cubiertos necesarios.

Para colocarlos:

Los cubiertos que se usan primero se colocan más apartados del plato. Por ejemplo, si lo primero que se sirve es un cóctel de frutas deberás colocar el tenedor al extremo derecho. Luego la cuchara para sopa (si vas a ofrecerla) y por último el cuchillo siempre con el filo apuntando hacia el plato.
El tenedor para la carne y/o el pescado irá a la izquierda junto a la servilleta en el orden en que serán utilizados. Generalmente se sirve primero el pescado y la carne porque su sabor es más fuerte.
el tenedor y la cuchara del postre ofrécelos después. Así evitarás la confusión de cubiertos a la hora de comer.
te sugerimos que en este tipo de comidas coloques un platillo para el pan a la izquierda del plato de cada persona.
Las copas se colocan enfrente y a la derecha de cada plato comenzando por la copa de agua y luego, la de vino blanco y/o tinto de izquierda a derecha.

Tipo de copas:

Copa de agua
Copa de vino tinto o blanco
Copa de champagne
Copa de licor

Te sugerimos que si seguiste estas sencillas normas todo estará perfecto y tu quedaras estupendamente con tus invitados.

Fuente: Recetario Maggi