Conocimientos - La divisa del nuevo milenio - ¿Cómo realizar compras saludables?

La salud se conserva, en buena medida, gracias a una alimentación que fortalece las defensas para evitar enfermedades. Compre carne de pollo o de pavo, es muy recomendable por su bajo contenido graso. Cocínela y cómala sin piel, porque ahí se acumula la grasa. Desde el momento en que se realizan las compras en el supermercado, el consumidor debe permanecer alerta de que lo que adquiera, debe ser lo mejor para él y su familia. Según un informe que la Organización Mundial de la Salud dio a conocer hace algunos años, el modelo de desarrollo urbano, propio de las grandes ciudades, ha impuesto una forma de vida sedentaria y un cambio drástico en la alimentación, que a su vez han incrementado los factores de riesgo de enfermedades crónicas, entre las que destaca la obesidad.

El informe señala que el cambio de hábitos alimentarios es una acción fundamental para prevenir riesgos, tema que sigue siendo vigente. Lo importante es contar con una buena dieta que garantice una nutrición adecuada, por lo que la planeación de las compras es importante para que el intento no falle.

Es recomendable que la persona que haga las compras al supermercado las realice sin hambre porque, en caso contrario, elegirá más comida de la que necesita y, en especial, alimentos que engordan, que son la que más se antojan en esas condiciones. Si no es posible ir después de haber desayunado o comido, antes de salir consuma una manzana u otra fruta que mitigue el hambre y, con esto, los antojos.

Realizar una lista de manera previa en la que se incluya lo que se va a adquirir para utilizarla al momento de efectuar las compras es útil. De esta manera, la persona podrá apegarse a lo que realmente le es necesario y evitará comprar alimentos extra al menú.

Compre siempre muchas frutas y verduras, pero prefiera las frescas a las enlatadas o procesadas de alguna manera. Además de aportar los nutrientes esenciales para el organismo, son más saludables, tienen pocas calorías y sacian.

Busque alimentos integrales y no refinados, como pan, pasta, galletas, harina ó semillas. Además de aportar más vitaminas y nutrimentos, los primeros contienen fibra que facilita el proceso digestivo y brinda una sensación de saciedad. En la actualidad, existen muchos productos de este tipo.

En el supermercado evite pasar por las zonas de alimentos poco convenientes como la panadería, la dulcería, la sección de bebidas alcohólicas ó la de botanas, entre otras. Al verlos, resulta difícil resistir adquirir algunos de estos alimentos

Compre carne de pollo o de pavo, es muy recomendable por su bajo contenido graso. Cocínela y cómala sin piel, porque ahí se acumula la grasa.

Si ha decidido comer saludablemente, no prometa no volver a comer algo de comida rápida, postre, u otro. No se abstenga de comer de vez en cuando una pizza, hamburguesa, pastel o algo similar. Mejor, marque un límite razonable para los alimentos que tanto suelen antojarse, por ejemplo, una vez por semana o dos por mes, para que los disfrute realmente. El problema es cuando se comen en exceso.

Lea las etiquetas de los envases, así se asegura de cuáles son las diferencias de contenido calórico, de ingredientes y conservadores entre distintos tipos de alimentos, e incluso entre dos marcas de un mismo alimento.

Fuente: Milenio.com