Conocimientos - La divisa del nuevo milenio

Introducción al conocimiento del vino

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Descripción: "Entender de vino" es un concepto que puede llegar a tomar tintes de erudición. Pero, ¿qué es realmente entender de vino?
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Isla Desierta

Descripción: Se sirve muy frío. Este batido es delicioso y muy fácil.
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Jardín del edén

Descripción: Una ensalada ligera y vigorizante.
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Jugos tropicales: un paraíso de sabores

Descripción: Sácales el jugo a las frutas. Ricos y nutritivos.
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Kiwano

Descripción: El kiwano pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, la cual incluye numerosos y variados frutos, generalmente grandes y de corteza muy dura, como la sandía y el melón.
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Kiwi

Descripción: El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas, que incluye unos 300 árboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales propios del hemisferio sur.
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Kumquat

Descripción: El kumquat o "naranja enana" pertenece a la familia de las Rutáceas, género citrus. Esta familia comprende más de 1.600 especies.
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La acedera

Descripción: Un vegetal rico en vitamina C con el que se pueden elaborar deliciosas ensaladas. Un remedio para la anemia. Parecida a las espinacas.
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La cocina árabe

Descripción: Pan de Pita. Pasta filo. “Favata” (Ful mudammas). Falafel de Pasqualino. Albóndigas ovaladas de carne y trigo(Keppe, kibbeh, Kubbe). Cubarda Paquetitos de dulce de batata.
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La cocina de Sicilia

Descripción: Aceitunas rellenas (Alivi chini). Arancine Berenjenas a la parmesana. Caponata palermitana. Cazzilli Farsumagru Pan condimentado.
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La cocina tailandesa

Descripción: Sabor y personalidad. A la cazuela o a la parrilla. Ensaladas y postres.
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La nutrición

Descripción: Curso interactivo para el aprendizaje de La nutrición.
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La Pirámide Alimentaria

Descripción: La Pirámide de Nutrición Saludable es un gráfico que indica de forma sencilla el tipo de alimentos que son necesarios para llevar una dieta equilibrada y su frecuencia de consumo
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La Soja o soya

Descripción: Es un poroto oleaginoso que es originario de China pero que se está cultivando en grandes proporciones actualmente en América.
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La Trufa

Descripción: Los antiguos egipcios la comían rebozada en grasa y cocida en papillote. Los griegos de la antigüedad conocían las trufas y en el siglo IV a. de J., en una especie de concurso gastronómico avant la lettre, que se celebró en Atenas, el primer premio fue otorgado a un timbal al horno relleno con picadillo de pechugas de faisan y trufas cortadas en finísimas láminas, aderezado todo ello con sal y diversas especias.
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