Conocimientos - La divisa del nuevo milenio

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Descripción: Existen ciertos mitos populares referentes al vegetarianismo que de hecho no tienen ninguna base científica. Uno de estos mitos es que el hombre es naturalmente vegetariano porque nuestros cuerpos son semejantes a los de los animales herbívoros, no a los carnívoros. En realidad somos omnívoros, capaces de comer carne o alimentos vegetales. Lo siguiente contradice la teoría no científica de que el hombre es exclusivamente herbívoro.

Los niveles de hierro y calcio en una dieta vegetariana

Descripción: Compensar con vitamina C. Las posibles carencias de calcio.

Manual de Nutrición

Descripción: La nutrition es basicamente la ingestion de alimentos y su posterior utilization por el cuerpo . Los alimentos son esenciales para vivir, permiten un adecuado crecimiento y desarrollo, asi como la posibilidad de conservarnos sanos para obtener energia que posibilite la realization de trabajo y diversion .

Manual de Nutrición Artificial Domiciliaria y Ambulatoria

Descripción: Cuando un paciente precisa nutrición enteral o parenteral, ya sea de forma transitoria o definitiva y no requiere de forma estricta su permanencia en el Hospital, este tratamiento debe hacerse en el domicilio del paciente siempre que sea posible, ya que se puede tratar con la misma eficacia, mejorando las expectativas y la calidad de vida, a pacientes que de otra forma estarían obligados a una estancia hospitalaria prolongada.

Menús en la vejez

Descripción: Este tutorial nos muestra algunas pautas a seguir para evitar o tratar ancianos malnutridos en general y desnutridos en particular.

Metabolismo Energético

Descripción: El aparato locomotor. Los depósitos musculares de ATP. Esta formación de energía.

Metabolismo lento en la obesidad, ¿qué es el metabolismo?

Descripción: Este breve artículo nos cuenta qué es y cómo hacer para mantener nuestro peso a partir de los 40 años.

Minerales Necesarios

Descripción: Se requieren 15 minerales en la dieta diaria, seis de ellos en grandes cantidades y nueve son los llamados micronutrimentos y son los oligominerales. Donde encontrarlos,carencia, exceso Enfermedades que generan.

Minerales y Oligoelementos

Descripción: Los minerales representan el 4% del peso de un ser humano. Son esenciales para desempeñar funciones formativas y vitales en el organismo. Como se requieren en cantidades mayores de 100g al día, se les conoce como macrominerales (Calcio, fósforo, magnesio, azufre, sodio, cloro y potasio).

Mitos y mentiras sobre la alimentación

Descripción: Mitos, mentiras y preguntas más frecuentes sobre la alimentación en general.

Mitos y mentiras: Los alimentos integrales no engordan

Descripción: Comprende la utilidad que tienen los alimentos integrales en una dieta de adelgazamiento.

Modelo HACCP general para productos cárnicos y avícolas

Descripción: Introducción. Uso de este Modelo general. Diagrama de flujo del proceso y descripción del producto. Análisis de riesgos.

Niños Vegetarianos

Descripción: Los primeros pasos en la crianza de tu niño como vegetariano no son difíciles. Recuerda que los requisitos nutricionales de un bebé son elevados, necesita más proteínas, calcio y muchos otros nutrientes que en cualquier otro momento de su vida. Hoy en día está ampliamente aceptado, incluso por la Asociación Médica Británica, que una dieta vegetariana puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para el crecimiento infantil.

Nueces y salud

Descripción: Debido al perfil nutricional que presentan las nueces y otros frutos secos, el interés sobre sus posibles efectos beneficiosos sobre la salud ha crecido en los últimos años.

Nutrición en la tercera edad

Descripción: nutrición en la tercera edad, factores que influyen en el estado nutricional.