Perfil del enlace: La Trufa
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Los antiguos egipcios la comían rebozada en grasa y cocida en papillote. Los griegos de la antigüedad conocían las trufas y en el siglo IV a. de J., en una especie de concurso gastronómico avant la lettre, que se celebró en Atenas, el primer premio fue otorgado a un timbal al horno relleno con picadillo de pechugas de faisan y trufas cortadas en finísimas láminas, aderezado todo ello con sal y diversas especias.
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