En esta época del año resultan muy apetecibles las ensaladas, a las que se les puede añadir cualquier tipo de vegetal como diferentes tipos de lechuga, tomate, zanahoria, pimientos rojos y verdes, cebolla... o alimentos proteicos como por ejemplo atún, queso, huevo, jamón, tofu... o bien alimentos que den más cuerpo a la ensalada como puede ser la pasta, las legumbres, la patata o el arroz.

Conviene que los alimentos que se vayan a utilizar puedan ir envasados de forma individual y se mezclen en el momento para que la ensalada resulte lo más apetitosa posible y su aspecto no se deteriore.
De segundo, se pueden preparar filetes a la brasa, salchichas frescas e incluso muslos de pollo, que contienen menos grasa y resultan realmente sabrosos cocinados de este modo.

Y de postre nada mejor que fruta, refrescante y muy nutritiva, y que puede tomarse entera, mezclada en macedonia... Cada vez que se vaya a pasar un día al campo, y más aún si se va cocinar, es importante no olvidar dejar todo como se ha encontrado y apagar bien el fuego para no provocar los temidos incendios de verano.

Con la comida preparada...

Si se prefiere ir de "picnic", es decir, con la comida preparada desde casa, es importante llevar la cantidad de alimento que se vaya a consumir para así evitar que haya desperdicios.

Las ensaladas y bocadillos son algunos de los alimentos que más se prestan para este tipo de comidas. Un buen modo de conservar los alimentos que se vayan a emplear en los bocadillos es llevándolos envasados al vacío, como por ejemplo el jamón serrano, el queso o la pechuga de pavo.

La ensalada puede ir ya preparada y lista para comer, si bien para que se conserve en buen estado durante el mayor tiempo posible y mantenga una buena presencia, es conveniente condimentarla en el momento en que se vaya a comer, así como mezclar los ingredientes que puedan ir envasados como la zanahoria, el maíz o el atún, también en el último momento. Una buena idea es llevar pasta para comer sola o mezclada con la ensalada, así como alimentos enlatados para picar como mejillones, sardinillas, pulpo... que además de nutritivos resultan muy refrescantes.

Es importante no olvidar llevar una buena cantidad de líquido para evitar la deshidratación, a no ser que se sepa con seguridad que en el lugar donde se va a comer existe una fuente de agua potable. Aunque pueden tomarse zumos, batidos o cualquier otro tipo de bebida, conviene saber que no hay nada como el agua para combatir el calor del verano.

Fuente: www.consumer.es