Coma alimentos en su estado natural: El cuerpo tiene que trabajar para descomponer las cáscaras o la piel de las frutas y las verduras así como los granos enteros. La mayoría de los alimentos procesados ya no cuentan con nada de ello, lo cual reduce de manera drástica la cantidad de fibra y el valor nutritivo de los alimentos.

Cuando sea posible, limítese a los alimentos naturales sin procesar: Además, trate de no procesar los alimentos excesivamente en casa. Como las manzanas con todo y cáscara y pique la comida lo menos posible. Entre más pique y desmorone los alimentos, más rápido los dirige el estómago.

Coma alimentos ácidos: El pan de masa fermentada, el limón, el limón verde (lima) y el vinagre hacen que el estómago se vacíe más despacio.

Agregue algo de fibra: Los frijoles, las verduras y frutas y los granos enteros contienen la fibra que retarda la digestión, la fibra también hace que disminuya el apetito, por lo que se recomienda tomar un vaso de Metamucil o de algún otro suplemento de fibras antes de comer.

Agregue un poco de proteínas o una grasa saludable: Las grasas y las proteínas hacen que la comida se dirija más lentamente. Una rebanada de pan blanca sin nada se convertirá en azúcar en su boca, pero si come el mismo trozo de pan con una rebanada de queso o remojado en aceite de oliva se hará más lenta la digestión y su apetito disminuirá.

Fuente: La dieta de south beach - Dr. Arthur Agatston

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