| :: La arepa venezolana |
La arepa venezolana es una deliciosa receta criolla y de sencilla elaboración. En una taza grande se mezclan medio kilo de harina de trigo, tres cucharadas de margarina, una salvado de trigo, una cucharada de levadura, tres cucharadas de azúcar morena, tres cucharadas de leche de soja y media de sal. Se va agregando agua, poco a poco, hasta formar una masa consistente y suave, se amasa unos minutos hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.
Se coloca la masa en una parte seca y bien cubierta para que crezca, luego se divide esta masa en dos partes iguales con el rodillo; se extiende la masa, se coloca en el molde, se rellena con queso de soja y se cubre con la otra capa de masa, se hornea de 15 o 20 minutos y queda lista para servir.
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