| :: Receta: Lentejas paso a paso |
Un plato completo, muy nutritivo e imprescindible en nuestras cocinas en esta temporada de frío invierno.
Ingredientes
- 250 gr de lentejas
- 500 gr de tomates
- 500 gr de cebollas
- Ajos
- Laurel
- Aceite de Oliva
- Sal Preparación
Se ponen a remojo las lentejas la noche antes. Para cocinarlas, se ponen en la olla con ¾ de litro de agua fría y la cabeza de ajos entera. Después de hervir 30 minutos se les añade la cebolla cortada en trozos, la cabeza de ajo y el laurel.
Por otro lado, vamos pelando y cortando en tacos finos el tomate y las patatas.
En el momento en que vemos que la cebolla ya está transparente, añadimos el tomate a la olla, una pizca de sal y un chorro de aceite.
Esperamos que se haga a fuego fuerte 10 minutos más y añadimos las patatas. Se hará 5 minutos más a fuego fuerte y 30 minutos a fuego lento.
Removemos bien y las retiramos del fuego.
Las dejamos reposar antes ser servirlas.
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