| :: Tips para catar el tequila |
Una rodaja de limón, un caballito de tequila (de un solo jalón) y un poco de sal, es la manera tradicional de beber tequila, “Usar el limón de primero no tiene sentido, ya que le quita el gusto del tequila”. La cata del tequila tiene su ciencia, los pasos sugeridos son:
“Primero bebe el tequila, pero solo un sorbito, luego prueba una rodaja de limón y un poco de sal, de esta manera degustas todos los sabores del tequila”.
Pero como no todos los tequilas son iguales, no todos se beben de la misma manera. “Los reposados y añejos son tan suaves que no necesitan ni sal ni limón”,.
Una vez elegido el tequila de tu preferencia, los expertos recomiendan que se beba en la copa adecuada. “El blanco se puede beber en el típico caballito, el reposado va muy bien en una copa cherry y para el añejo no hay mejor copa que la coñaquera”.
Al igual que los vinos, al abrir la botella, deja que la bebida respire 5 o 10 minutos antes de empezar a beberla.
Olvídate de beber el tequila de un solo jalón, más bien prueba esta técnica: bebe un sorbito, respira, deja el tequila en tu boca 3 o 4 segundos, pásalo y saca el aire.
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