| :: Pollo tandori |
Ingredientes
6 muslos de pollo contramuslo
Salsa de tandori india
1/4 kg de arroz
4 dientes de ajo
1 taza de pasas
1 taza de piñones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Limón Preparación
Se frotan los muslos de pollo con un ajo y se untan uniformemente con la salsa tandori. En la olla se echa un chorro de aceite y se fríen los ajos restantes partidos en láminas finas.
Antes de que tomen color, se rehoga el arroz y luego se añaden las pasas y los piñones, se salpimienta y se vierte sobre ello el zumo de medio limón. Se tapa la olla y, cuando comienza a salir el vapor, se baja el fuego y se tiene sólo siete minutos y medio. Luego se deja tapada otros cinco minutos.
Entre tanto, se asan los muslos a fuego medio (lo ideal sobre las brasas). Cuando estén, se sirven sobre el arroz.
Fuente: Terra
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