| :: Elaborar Crema de cacahuate |
Rendimiento: 400 g aprox.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ahorro: Hasta un 50 por ciento del valor comercial. Ingredientes:
2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)
1 taza de azúcar glass (150 g)
1/2 cucharada cafetera de sal
3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)
Utensilios:
licuadora
palita de plástico o de madera
2 frascos previamente esterilizados, con tapa de cierre hermético y capacidad de 250 ml c/u
Etiqueta adherible.
Procedimiento:
En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible.
Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea
Envasado, conservación y caducidad:
Vacíe la crema en partes iguales en los frascos esterilizados ayudándose con la palita, ciérrelos perfectamente, etiquete con el nombre, fecha de elaboración y de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en un lugar seco y fresco, o bien, en refrigeración y consúmala en los primeros dos meses después de su elaboración.
Fuente: Profeco
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