Zips del Conocimiento - Desayuno balanceado

Informes médicos avalan que un buen desayuno permite emprender el día con mayor energía y sin desfallecer. Para los niños un vaso de leche no es suficiente antes de ir al colegio ni para los adultos un café. Según los expertos en nutrición, hay que poner gran énfasis en el desayuno, para lo que es recomendable tomar lácteos, cereales y frutas o zumos naturales, ya que actualmente es una comida que se omite por parte de muchas personas, pero cuya importancia es vital para el rendimiento físico e intelectual en el trabajo o en los estudios.

Lamentablemente, las dietas que reducen el consumo de carbohidratos, que tan populares se han hecho en Estados Unidos, han limitado el consumo de algunos componentes tradicionales y básicos en la alimentación, como era el caso del zumo de naranja, cuyo consumo en los hogares estadounidenses ha sufrido un descenso en las ventas de cerca de un 11 por ciento desde 1999, una costumbre a la que tampoco escapan los hispanos residentes en este país.

"Una tercera parte de los desayunos de mujeres adultas de entre 18 y 44 años de edad o definitivamente se los saltan, o consisten únicamente en una bebida", asegura Anne Mixen, gerente de cuentas de la compañía de mercadotecnia Grupo NPD.

Cuando no desayunan en casa y en lugar de ello optan por comer camino al trabajo, las mujeres suelen elegir un sandwich o un bollo. De cualquier forma, estos desayunos fuera de casa rara vez incluyen cereal y la leche es sustituida por café, jugo o refrescos carbonatados.

Fuente: univision.com