| :: Empanadas de sardinas |
Ingredientes
Masa:
1 kg harina
1/2 litro de agua yl eche
2 huevos
100g de manteca
sal a gusto
Para el relleno:
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
2 cebollas grandes
1/2 kg de sardinas en aceite
4 huevos duros Como preparar
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes, sin que se pegue ni que quede muy seca. Dejar reposar. Para el relleno, poner en una sarten aceite y colocar las cebollas y el pimiento bien picado, con un poco de sal. Se deja rehogar sin que se dore. Extender la masa y poner primero el sofrito y luego los huevos cortados a gusto. Por ultimo, las sardinas limpias de espinas y cola, con un poco de su aceite para darle mas sabor. Se tapa y se lleva al horno medio hasta que se dore la masa.
Fuente: infotematica.com.ar
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