| :: Carpaccio de langostino |
Ingredientes:
40 langostinos crudos
Jugo de 20 limas
3 cebollas moradas (si no consigue, utilizar la tradicional)
1 ramita de cilantro
1/2 taza de aceite de oliva
1 atado de hojas de rúcula
2 chilis Sal Procedimiento:
Pelar los langostinos, abrirlos al medio a lo largo, limpiarlos y secarlos. Colocarlos en un container con la cebolla cortada en juliana fina y cubrir con el jugo de lima. Agregar el chilli picado y sal. Integrar todo bien y marinar por el período de 3 horas. Luego colarlos, descartando el jugo y reservando los langostinos con las cebollas. En un plato colocar un colchón de hojas de ruculas, un puñado de langostinos y rociar con oliva.
Fuente: groups.msn.com
Receta del cheff pablo massey.
|
|
|
|
| |
 Agregar a favoritos
 Versión Imprimible
 Enviar a un Amigo
Compartir:
  
Zips Populares
- Redes: representación de datos
- Neumococo
- Historia de la televisión
- Periodismo 2.0 en la web
- Código genético del cáncer descifrado
- Genes de la longevidad reducen la incidencia del cáncer
- Flor de huevo
|
