| :: Sandía |
Con el 95%, la sandía es, de todas las frutas, la que contiene un mayor porcentaje de agua. Su poder refrescante e hidratante, unido a su escaso aporte calórico- veinte calorías por cada cien gramos- convierten a la sandía, sin duda, en la fruta del verano. Debido a su alto porcentaje de agua, la sandía apenas contiene calorías, por lo que es uno de los alimentos fijos en cualquier dieta de adelgazamiento. Es un excelente diurético: estimula la actividad de los riñones y aumenta la producción de orina, lo que favorece la eliminación de toxinas. Contiene poca fibra y su contenido graso es ínfimo. Tampoco destaca especialmente por su aporte en nutrientes.
Lo más reseñable desde el punto de vista nutricional es su contenido en carotenoides: luteína y, sobre todo, licopeno. El licopeno, responsable del color rojizo de la pulpa de algunas variedades, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer: páncreas, pulmón, colon y próstata. Al actuar contra los radicales libres- unas sustancias nocivas para el organismo-, el licopeno también ayuda a prevenir contra las enfermedades cardiovasculares.
Fuente:AgroRed Staff.
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