Zips del Conocimiento - Volovanes de pollo

Ingredientes
(Porción para 12 personas)

1 lata (300 grs.) de Crema de Pollo Campbell´s.
3 latas (300 grs.) de Crema de Champiñones Campbell´s.
1 pechuga de pollo deshuesada y cocida.
12 volovanes medianos o 24 chicos.
½ taza de leche.
½ taza del caldo de la pechuga.
½ cucharadita de pimienta blanca.
1 pizca de nuez moscada.
3 cucharadas de perejil finamente picado.
½ taza de queso manchego rallado.
Sal y pimienta al gusto para sazonar. Procedimiento

1. Caliente el horno a temperatura media (180°C).
2. En una charola para horno, ponga los volovanes. Quítele la piel a las pechugas y córtelas en cuadritos pequeños.
3. En una cacerola, mezcle la Crema de Pollo Campbell´s, la Crema de Champiñones Campbell´s, la leche, la pimienta, la nuez moscada, el perejil y ½ taza del caldo de la pechuga. Bata con un batidor de alambre hasta obtener una mezcla homogénea, añada el pollo y rectifique la sazón.
4. Caliente la mezcla anterior a fuego bajo moviendo continuamente y retire la cacerola del fuego cuando empieze a hervir. Muévala hasta que se enfríe un poco y depués ponga cucharadas de esta pasta dentro de cada volován.
5. Cubra con queso manchego cada volován y hornéelos durante 10 minutos.

Fuente: esmas.com