| :: Cuando cocines que ya no te preocupe la cantidad |
Si te preguntas: ¿cuánto debe comprar década ingrediente? ¿Y si cocino mucho y me sobra? ¿Y si me falta?, no te presiones, no te angusties. A continuación encontrarás las respuestas a tus dudad. Te aconsejamos que más vale que sobre un poco a que falte. Si sobra, lo guaras o lo congelas y otro día lo vuelves a servir. ¿Ves? Es así de sencillo.
Cocina siempre un poquito más de lo que tenías pensado, así no tendrás que contestar ¡qué pena, ya no hay más!. Por lo general con ½ kilo de carne, sin mucha grasa y hueso, alcanza para cuatro comensales. O calcula 120 gramos por persona. (es preferible consumir poca carne).
Si vas a cocinar pollo, calcula una pieza grande por persona (150 gramos aproximadamente). Piensa quiénes de los que te acompañarán se comerían dos piezas o mas y añádelas a tu compra.
Si vas a cocinar pescado en filete, sucede lo mismo que con las piezas de pollo, una por persona, dependiendo del tamaño y el apetito de tus comensales.
Con 1 taza de arroz crudo te alcanzará ara satisfacer a 3 ó 4 personas.
1 Lechuga mediana, acompañada de 2 jitomates y 2 aguacates te servirá para preparar una ensalada que disfrutarán 4 personas y seguramente sobrará para repetir.
Para calcular la pasta, considera que ésta aumenta su tamaño a la hora de cocinarse. Con 30 graos de pasta cruda por persona será suficiente. Si va preparada con carne ó salsa, rendirá más.
Fuente: Reterario Maggi
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