| :: Milanesas de papas y espárragos |
Ingredientes:
1,5 kg. de papas cocidas
4 plantitas de espárragos cortaditas y cocidas
1 cebolla picada y dorada
4 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto
Harina: cant. necesaria
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado Preparación:
Hacer con las papas y los espárragos, un puré. Añadirles el queso rallado y la cebolla. Condimentar. Batir un huevo y agregarlo, armando con la ayuda de la harina, las milanesas. Pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado, freírlas o dorarlas en el horno.
Fuente: vegetomania.com
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