| :: Atún Negro |
Este platillo es rico y muy saludable. Su éxito depende de dos ingredientes que le dan un sabor único: la costra de chile ancho y la salsa de soya receta especial del restaurante “La Buena Tierra. Ingredientes
Salsa de soya
Agua
1 cucharada de miel
Jengibre Fresco
Azúcar
Costra de chile ancho
1 chile ancho
Ajonjolí negro
Preparación
Pelar el jengibre y cortar en láminas, después en una olla agregar todos los ingredientes y empezar a calentarlos. Posteriormente con la ayuda de un batidor globo disolver todos los ingredientes y mantener a fuego lento hasta que tome consistencia de un jarabe, colar y dejar enfriar.
Fuente: univision.com
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