| :: Reconoce un buen té |
Tenemos que apelar a nuestros sentidos, el aspecto visual, el tacto, el aroma y sobre todo paladar, son los encargados en determinar la calidad entre distintos tes. Aspecto: La primera impresión es visual, que el color corresponda al tipo de té, que sea homogéneo en cuanto a tamaños de hoja y con ausencia de cuerpos extraños como tallos desproporcionados.
Tacto: Para algunas variedades es fundamental la edad, especialmente té verde y blanco.
Aroma: Presten especial atención y no se rindan ante fragancias realmente cautivadoras agregadas a algunos tes sin antes evaluar el verdadero aporte de este aroma en boca.
Paladar: Las etapas anteriores son pre-evaluativas, pero es en boca donde vamos a determinar la calidad del té. Cada tipo de té tiene sus distinciones y es importante estar constantemente degustando distintas variedades, eso te permite almacenar experiencias ante cada variedad e ir distinguiendo las sutilezas gustativas que le otorgan a un determinado té, un valor especial.
Pero para comenzar este camino gustativo, tenga en cuenta lo siguiente:
- Técnica Apropiada: Ponga atención al hacer la infusión, respete temperaturas y tiempos de infusión de acuerdo a cada variedad. No es recomendable degustar un té sobre los 70 grados centígrados.
- Color de infusión: Una vez lista la infusión y antes de degustar aprecie el color de la infusión, puede dar pistas de la calidad.
- Armonía y Carácter: La armonía esta dada por la convivencia de todas estas sensaciones.
- No olvidar el té: Un té saborizado con calidad siempre reconoce el sabor del té, y existen notables ejemplos en el mercado.
Fuente: guiapractica.cl
|
|
|
|
| |
 Agregar a favoritos
 Versión Imprimible
 Enviar a un Amigo
Compartir:
  
Zips Populares
- Elementos indispensables en una cultura de calidad
- Sinusitis infantil
- Ficheros de Word más pequeños
- Cuándo es conveniente buscar un nuevo empleo
- Diamante deja de ser el material más firme que existe
- Comienza clonación de embriones humanos
- Crean unas nanotijeras
|
