| :: Ceviche sinaloense |
Ingredientes:
2 libras de camarón
3 limones
Sal y pimienta a gusto 3 pepinos finamente picados
1 cebolla picada
2 tomates picados
1 manojo pequeño de cilantro finamente picado
Chile verde a gusto
Preparación:
Quita la cáscara de los camarones y pártelos en pedazos.
En una cacerola honda pon los camarones y el jugo de los limones. Asegúrate que el jugo cubra bien los camarones. Añade sal y pimienta y deja fermentar por dos horas.
Agrega el pepino, la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile.
"Para acompañar es ideal unas tostadas o con una tortilla dorada en aceite", aconseja Rafaela.
Fuente: Univisión.com
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