| :: Pastel de elote |
Ingredientes:
5 elotes
1 taza de leche
5 huevos 3 onzas de mantequilla
0.5 onzas de harina
0.5 onzas de azúcar
1 taza de crema
Una pizca de polvo para hornear
Preparación:
Desgrana el elote y muele los granos con la leche y el azúcar. Bate las claras de huevo a punto de merengue.
Bate las yemas con un poco de azúcar, agrega el elote, la harina, el polvo para hornear y la crema. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior.
Vierte las claras y vacía la mezcla en moldes previamente con mantequilla y enharinados. Hornea a 350 grados Fahrenheit 30 minutos.
Fuente: Univision.com
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