| :: Ensalada tibia de ejotes con jitomate |
Ingredientes:
Orégano al gusto
½ limón, el jugo 500 grs. de ejotes previamente blanqueados
½ taza de jitomates picados
½ taza de queso Oaxaca, en cubos
1 pizca de sal
Procedimiento:
Hervir agua, agregar ejotes 2 minutos. Escurrir.
Mezclar en un tazón el orégano, jugo de limón, los ejotes tibios, con jitomate, queso, aceite y sal.
Servir caliente.
Fuente: esmas.com/ al sabor del chef
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