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 :: Propiedades del jerez

El jerez se hace con cierto tipo de uva y el mejor proviene de la zona de jerez de la frontera, en el sur de España. Antiguamente para la elaboración del jerez aplastaban la uva hombres que llevaban un calzado especial con una especie de uñas para pinchar el fruto y extraer su jugo sin soltar las semillas.
Entre los efectos de este consumo, destacan la baja mortalidad por infarto de miocardio entre los bebedores moderados de vino frente a los abstemios; el efecto anticanceroso de los vinos, su capacidad para retrasar el envejecimiento, la demencia senil o el Alzheimer.

El vino de jerez ayuda a reducir el riesgo de cáncer, ya que es 100 veces más efectivo que la vitamina C y 25 veces mejor que la vitamina E por el alto contenido de antioxidantes.

El vino ayuda a que el cuerpo pierda peso, ya que quema la grasa y es un estimulante natural del metabolismo. Ayuda a prevenir y a reducir el riesgo de artritis reumatoide. Las claves es su alto contenido de fluoruro que ayuda a mantener los huesos fuertes.

Mejora el metabolismo en relación a los lípidos y la glucosa, y previene de súbitos incrementos en el nivel de azúcar en la sangre equilibrando el metabolismo general.

Ayuda a prevenir la presión alta sanguínea. El catechin que se encuentra en el vino de jerez puede matar las bacterias que causan el envenenamiento por alimentos y destruye las toxinas producidas por esas bacterias.

Los polifenoles y flavonoides que se encuentran en el vino de jerez ayudan a estimular el sistema inmunológico fortaleciendo la salud y luchando contra las infecciones.

Ayuda a combatir el problema de infecciones en oídos. Incrementa la efectividad del tratamiento de interferon para el Herpes.

Fuente: reporterodigital.com / docs.google.com


 
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