| :: Enchiladas de pollo |
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
Tomatillo.
Chile verde (chilaca o jalapeño).
Ajo.
Crema de champiñones.
Tortillas de maíz.
Queso.
Aceite. Preparación:
Se cuecen las pechugas, se desmenuzan, se les agrega la crema de champiñones sin rebajar, se calienta, se fríen las tortillas, se cuecen los chiles, el ajo y el tomatillo, se licuan haciendo una salsa espesa, ya frita la tortilla se remoja con la salsa, se pone en el plato se le agrega pollo con la crema y se le pone queso, se repite esta ración.
Fuente: lasrecetasdelchef.net
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