Sopa de col y pimiento morrón

Ingredientes:

  • 1/4 de col finamente picado
  • 1/2 pimiento morrón asado y desvenado en cubos
  • 1/2 cebolla en corte juliana
  • 3 jitomates cocidos
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Se sofríe en poco aceite la col, la cebolla y el pimiento morrón.
  2. Aparte de licuan los jitomates y el ajo.
  3. Se cuela y se le incorpora el caldillo a lo anterior, y se le pone el agua que requiera según su gusto, se salpimienta al gusto.
  4. Se deja cocer hasta que todos los ingredientes estén blandos.

Autor: Giovanna Berra

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